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毎日、毎日、、、本当に暑いですよね・・・
もう、食欲もないし、いざ台所に立つと
暑さ倍増・・・
そんな日に持ってこい！
火も包丁も使わないレシピを
ご紹介いたします！
このレシピ。すごいのが！
レシピ開発は管理栄養士が担っていることなんですーー
さぁ、ご紹介いたしましょう。勿論栄養価もご紹介！
『かつおのさっぱり漬け丼』（レシピ開発：管理栄養士 橋村悦子）
<材料> 2人分
かつお(生、カット済) 160 g
Aすりごま 大さじ1(6g)
Aおろしにんにく 少々(2g)
A砂糖 小さじ2/3(2g)
Aしょうゆ 大さじ1(18g)
A酢 大さじ1/2 (7.5g)
Aごま油 小さじ1(4g)
プロッコリースプラウト 6 g
麦ご飯(押麦3割) 300 g
〈手順〉
1.ビニール袋にAの材料を入れて混ぜ合わせ、かつおを入れて10分ほどおきます。
(ビニール袋を使うと、少ない調味料でも味がしっかりなじみます。)
2.器にご飯を盛り、1とスプラウトをのせて完成です。
レシピポイント
●漬けだれに酢を加え、暑い時期にうれしい、さっぱりとしたどんぶりです。
ごまとにんにくの香りが食欲をそそります。
●魚はカット済のものを使えば、包丁要らずでかんたん。
●白ご飯を麦ご飯に変えると、不足しやすい鉄(白ご飯の4倍)や食物繊維(2.8倍)が手軽に補えます。
<栄養価>
エネルギー 314 kcal
脂質4.8 g
コレステロール48 mg
食物繊維6.8 g
たんぱく質25.4 g
炭水化物45.7 g
食塩相当量1.4g